位在台北市鬧區，小巨蛋周遭靜謐的巷弄內有著一處令人著迷，有溫度的咖啡館—THE NORMAL敦北店。站在店門前，就被它藍色的屋頂、兩片大落地窗及門前的白色碎石所吸引，巧妙運用罕見的灰藍色調營造出柔和的視覺感，讓人難以忽視它的存在。
一踏入店內，開放式吧檯與流線型天花板搭配的天衣無縫，門外的灰藍色調一路 延伸，木質暖色系座位寬敞舒適，不時傳來咖啡師製作飲品的音效及香氣點綴，讓人立刻放下門外的喧囂，感到安心自在。
一覽無遺的吧檯上除了專業咖啡師的身影，最吸睛的非modbar莫屬，既不搶走裝潢設計風采，又能為整體氛圍加分。創辦人郭先生說，當初選用modbar的主因是它檯下型的咖啡模組設計，既不影響裝潢風格，又能讓咖啡師自行選擇搭配咖啡模組，打造出舒服又慣用的沖煮環境。
有別於一般義式咖啡機，modbar 的咖啡沖煮跟蒸氣模組數量及位置都可以自行選擇；對咖啡師來說，選擇咖啡設備的最重要考量就是維持連續出杯的穩定性，modbar 在這一方面的優秀表現讓他很安心。
其實，創辦人多年前就注意到modbar 這個品牌，但礙於當時該品牌才剛創立，因擔心後續維修保養的問題而與modbar擦身錯過。
之後 modbar品牌被La Marzocco 收購歷經重整統合後，技術研發與LaMarzocco同步，他對 modbar 就信心大增，決心要抱得美人歸。在敦北店選用了兩座 Espresso AV 義式沖煮頭加上 Steam 蒸氣棒作為主要咖啡設備。有趣的是，因為這開放式吧檯的設計，也需不時叮囑同仁注意吧檯上的器具要擺放整齊，以免被客人補捉到太自然的一面。
在THE NORMAL敦北店品嚐到的咖啡是使用排隊名店All Day Roasting Company 出品的精品自烘豆，每一季皆會更換豆單，不僅杯杯都是好咖啡，也遵循THE NORMAL的創辦理念，提供不限時、不收服務費的友善自助環境，不論三五好友相約品咖啡、悠閒獨享下午茶時光、或是帶著筆電辦公，都歡迎您的到來！
For the coffee people,By The Normal people.
【THE NORMAL 敦北店】
台北市松山區敦化北路 50 巷 17 號 1樓
電話 02 2711 9252
【Modbar 台灣總代理】
美福食品股份有限公司
台北市松山區民生東路四段 97 巷 2 弄 18 號 1 樓
電話 02 2712 2555
